Rotolare verso sud è una delle cose che preferisco. C’è sempre un pizzico di avventura, un misto di stupore e allegria…
Identità Golose
A Identità Golose Milano di quest’anno ho deciso di cambiare strategia. Niente big, folle oceaniche e battimani comandati. Niente sermoni…
Da un po’ di tempo i miei poteri di chiaroveggente sono sensibilmente aumentati. Non devo far altro che pensare qualcosa…
Non tutti quelli che leggono Tipicamente hanno un profilo facebook; non tutti quelli che hanno un profilo facebook leggono Tipicamente….
La ristorazione in Italia vive un’assoluta singolarità. Non c’è paese al mondo che abbia un rapporto tanto intimo col cibo,…
Ci sono definizioni e termini che proprio non digerisco, specialmente per l’uso totalmente improprio che se ne fa. Rabbrividisco quanto…
Ricordo bene quella volta in cui io e il mio amico Boco parlammo per ore di Identità regionali. Il discorso…
Tra gli innumerevoli vantaggi dell’insonnia, quello di non temere le alzatacce si piazza ai primissimi posti del mio personale indice…
Chi mi conosce sa che difficilmente azzecco un pronostico e alla fine anche le idee che mi ero fatto su…
Vi risparmio i vari Bottura, Esposito, Scabin (protagonista di un congresso dopo quasi tre anni sabbatici) che pure hanno fatto…