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Filippo Artioli | Un cuoco ferrarese in Umbria

Filippo Artioli | Un cuoco ferrarese in Umbria

23 gennaio 2020 · by Antonio Boco · in In primo piano, Mangiare, Umbria

Conosco Filippo Artioli da anni, più o meno dal suo arrivo in Umbria. Figlio d’arte, è l'esempio di come avere un padre ristoratore e una madre pasticcera renda difficile schivare il destino. Certo lui ci ha messo del suo: passione…

Le signorine di Ferrara

Le signorine di Ferrara

21 ottobre 2014 · by Antonio Boco · in In primo piano, Mangiare

Che volete che sia. Per uno abituato ad assaggiare un centinaio di vini rossi al giorno in piena estate, l’idea di un piatto tipicamente invernale in un autunno bollente non è poi così assurda. Forse. Sia come sia, grazie alla…

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