[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo [S1 E0] | Il momento del vino

[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo [S1 E0] | Il momento del vino

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Chi cerca di raccontare il vino, come noi, mette Mario Soldati tra i padri della patria.  Abbiamo letto e riletto i suoi scritti, guardato avidamente le puntate de In Viaggio nella valle del Po (link), dalla Trattoria Cantarelli alla scoperta…

Le signorine di Ferrara

Le signorine di Ferrara

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Che volete che sia. Per uno abituato ad assaggiare un centinaio di vini rossi al giorno in piena estate, l’idea di un piatto tipicamente invernale in un autunno bollente non è poi così assurda. Forse. Sia come sia, grazie alla…

Il matrimonio della Salama

Il matrimonio della Salama

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Tra i miei ricordi degli studi di etnologia, i Banande dell’ex Zaire (oggi Congo) occupano un posto di primissimo piano. Sono una popolazione tribale ricchissima di spunti, specie per quanto riguarda le relazioni di parentela, i modelli matrimoniali e i…

Avanzi

Avanzi

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Il “pranzo degli avanzi” da Giovanni ha qualcosa di magico. Sarà per la natura del posto, inerpicato sui colli che contornano Bevagna, dunque luogo di streghe e sortilegi, gnomi, folletti e animali parlanti. O forse per i personaggi che ci…