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Browse: Home » Ristoranti Umbria
Filippo Artioli | Un cuoco ferrarese in Umbria

Filippo Artioli | Un cuoco ferrarese in Umbria

23 gennaio 2020 · by Antonio Boco · in In primo piano, Mangiare, Umbria

Conosco Filippo Artioli da anni, più o meno dal suo arrivo in Umbria. Figlio d’arte, è l'esempio di come avere un padre ristoratore e una madre pasticcera renda difficile schivare il destino. Certo lui ci ha messo del suo: passione…

Gualtiero Marchesi battezza il nuovo Postale

Gualtiero Marchesi battezza il nuovo Postale

16 aprile 2014 · by Antonio Boco · in In primo piano, Mangiare, Umbria

Una volta ho ricevuto una lettera da Alain Ducasse. Avevo intervistato il grande cuoco francese ad Identità Golose e pochi giorni dopo mi sono ritrovato, nella cassetta della posta di casa, un biglietto di ringraziamento per il video che gli…

Perugia città (ri)aperta

Perugia città (ri)aperta

8 luglio 2013 · by Antonio Boco · in Dire, Fare, In primo piano, Mangiare, Umbria

Ho già scritto da qualche parte della moria di ristoranti e locali umbri*. Lo so. Non è un fatto isolato e altrove le cose non vanno meglio. Però l’escalation, la densità e il livello delle serrande abbassate da queste parti…

La nuova ristorazione è Vivace

La nuova ristorazione è Vivace

25 marzo 2013 · by Antonio Boco · in Dire, In primo piano, Mangiare, Umbria

Non è solo la crisi a svuotare i ristoranti. Certo i soldi in tasca scarseggiano ma sono convinto che questa è solo una delle variabili del processo in corso, capace di mettere in discussione i parametri stessi del mangiare fuori…

La Locanda da Crispino | Maria De La Paz Zamudio Reyes

La Locanda da Crispino | Maria De La Paz Zamudio Reyes

5 marzo 2013 · by · in In primo piano, Mangiare, Umbria

“Che bello il vostro tavolo: avete chiesto tutte cose diverse e mi sono divertita a proporvele. Quelli che ordinano tutti lo stesso piatto mi annoiano”. Parola di Maria De La Paz. Riassunto. Sei persone, otto antipasti differenti, sei primi e…

Assoluzioni e condanne

Assoluzioni e condanne

4 ottobre 2011 · by Antonio Boco · in Dire, In primo piano, Umbria

Sulle prime ho pensato che tutte quelle troupe fossero lì per il mio rientro a Perugia 🙂 o quantomeno per la sentenza che stavo per emettere, solo dopo ho capito che ne stavano aspettando un’altra, forse un tantinello più attesa…

La Locanda del Prete, Saragano e quel cuoco in mezzo al verde

La Locanda del Prete, Saragano e quel cuoco in mezzo al verde

6 aprile 2011 · by Antonio Boco · in In primo piano, Mangiare, Umbria, Umbria, Viaggiare

C’è campagna e campagna e quella intorno a Saragano, minuscolo borgo nel comune di Gualdo Cattaneo, è più campagna di altre. Anche nella “verde” Umbria, sporcata più di quanto non si dica dal “grigio” cemento e dove i capannoni spuntano…

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