Il 2019 in (12) bottiglie
Non necessariamente le “più buone”. In ogni caso quelle capaci di lasciare un segno, scandendo alcuni dei momenti più significativi di questo 2019 che si congeda. Perché il fratello etrusco ha ragione: beviamo per ricordare. A posteriori una carta dei…
Un cru al giorno #2 | Les Perrières di Meursault
Letteralmente “piccole pietre”, Les Perrières è una menzione ricorrente nella topografia viticola dei paesi francofoni. Specialmente in Borgogna, dove incontriamo vari climat così battezzati, ad esempio a Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, Puligny-Montrachet. Senza nulla togliere loro, tuttavia, per la…
Capanno Day #1 | Clos des Perrières ’07 Grivault Vs Meursault ’06 Coche-Dury
Nove amici, una ventina di bottiglie, la cucina densa di anima del Capanno di Spoleto *, un padrone di casa con una marcia in più come Mauro Rastelli, tanta voglia di giocare e godere. Il racconto a puntate di una…
Coche-Dury, Perrières 2007 | Quello che vogliamo da un Borgogna Bianco
Che è buono lo sapete da soli. Quanto è buono, pure: parecchio parecchissimo, e anche di più. Sono circa 2.567 le discussioni sul tema “Borgogna Bianca” a cui ho preso parte in questi anni, rimodulando continuamente la mia posizione. Per…
Borgognata 2013 | Ci si può divertire (e meno male che Giama c’è…)
Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo, il buon Giancarlo Marino. Enciclopedia vivente delle vigne e dei vini di Borgogna, la sua è una conoscenza tanto profonda quanto complice, empatica, disponibile, mai esibita o, peggio, autoreferenziale. Un mood che appartiene solo…
Jean-François Germain, la Borgogna Bianca che disseta
Dicevamo dei Borgogna 2010 in chiusura *. Beh, non tutti. Niente di strano: i vini sulla carta più semplici e leggeri la sfangano spesso, o comunque riescono di solito a mimetizzare meglio le eventuali fasi di mutismo e introversione. O…
Rubrica “Come eravamo (tonti)”: Il Signor Chevalier
Per la serie “nuovi servizi di utilità pubblica”, oggi lanciamo una nuova rubrica. Come si può intuire dal titolo che abbiamo scelto (roba che quelli del Manifesto ci invidieranno nei secoli), sarà un contenitore di ricordi e appunti di viaggio…
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