
EnoCalendario degli assaggi | Primo Quadrimestre
Non so voi, ma io sono un meteobeveropatico. Risento, cioè, di ogni minuscola variazione di temperatura, pressione, umidità. Nella forma fisica e nell’umore, e quindi anche nei bisogni stappatori. Molti dei quali ricorrono nel corso dell’anno, come riflessi pavloviani, assecondando…

Macle, Chateau-Chalon 2007 | Sale sale e non fa mare
Aria ti respiro ancora, sai, Ossigeno, il tuo odore è ossigeno per anni sei mesi tre nasci morendo muori vivendo come Benjamin genetica vecchiaia è eterna giovinezza. Sale sale e non fa mare che voglia di arrivare a Chateau-Chalon mentre…

Tissot, Arbois DD 2012 | Bo & Duke always drink
Giurassico non parco mi godo il mio Poulsard ne nasce un bell'alterco: per Palma* è troppo hard. Gli spiego che noi gente della contea di Hazard diciamo che mai mente la donna senza fard. * Fabrizio Palmieri

Overnoy, Arbois Pupillin Poulsard 2011: il rosso a-(c)romatico per gente all’ultimo stadio
Ci ha già provato Antonio a spiegare perché amiamo visceralmente il Poulsard, e in particolare quello di Pierre Overnoy (link). Non so aggiungere niente di significativo al riguardo, se non qualche dato sui tempi di fruizione dell’ultimo 2011 stappato. Cinque…

Un Crémant, perchè no?
In pieno clima mariomontiano, e per dimostrare che non siamo dei monomaniaci acefali ma sappiamo allargare lo sguardo oltre i sacri ma un po’ scontati confini della Champagne (un giorno usciremo anche da quelli francesi ma vogliamo compiere un passo…
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