ARCHIVIO | CALCE: FENOMENO NATURALE (GAMBERO ROSSO MENSILE)

ARCHIVIO | CALCE: FENOMENO NATURALE (GAMBERO ROSSO MENSILE)

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L’articolo che segue è stato pubblicato sul mensile Gambero Rosso (anno 20, numero 229, Febbraio 2011)   Sui tavolini all’aperto dell’unico bistrot del villaggio, al tepore di una luce bianchissima che rende il paesaggio ovattato e obbliga all’occhiale scuro, arrivano…

ARCHIVIO | VERTICALE ROSSO DI MONTALCINO BARICCI (GAMBERO ROSSO MENSILE)

ARCHIVIO | VERTICALE ROSSO DI MONTALCINO BARICCI (GAMBERO ROSSO MENSILE)

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L’articolo che segue è stato pubblicato sul mensile Gambero Rosso (anno 28, numero 327, Aprile 2019). E’ il racconto di una verticale unica e irripetibile: 42 anni del Rosso di Montalcino firmato Baricci (14 annate tra 1975 e 2017), ma…

Archivio | Mario Martino, una vita per il caffè (Gambero Rosso Mensile)

Archivio | Mario Martino, una vita per il caffè (Gambero Rosso Mensile)

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L’articolo che segue è stato pubblicato sul mensile Gambero Rosso (anno 22, numero 260, Settembre 2013) ______________________________________________________ Si dice che per un caffè perfetto valga la regola delle 3 M: Miscela, Macchina, Macina. Ma in questo caso ne servono il…

Archivio | Verticale Carema Ferrando 2005-1957 (Gambero Rosso Mensile)

Archivio | Verticale Carema Ferrando 2005-1957 (Gambero Rosso Mensile)

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Il seguente articolo è stato pubblicato sul numero di Dicembre 2011 del mensile Gambero Rosso, racconto di una giornata indimenticabile trascorsa con la famiglia Ferrando, tra la cantina di Ivrea e le vigne di Carema, e 11 annate dell'Etichetta Nera…