Il 2019 in (12) bottiglie

Il 2019 in (12) bottiglie

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Non necessariamente le “più buone”. In ogni caso quelle capaci di lasciare un segno, scandendo alcuni dei momenti più significativi di questo 2019 che si congeda. Perché il fratello etrusco ha ragione: beviamo per ricordare. A posteriori una carta dei…

Un cru al giorno #2 | Les Perrières di Meursault

Un cru al giorno #2 | Les Perrières di Meursault

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Letteralmente “piccole pietre”, Les Perrières è una menzione ricorrente nella topografia viticola dei paesi francofoni.  Specialmente in Borgogna, dove incontriamo vari climat così battezzati, ad esempio a Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, Puligny-Montrachet. Senza nulla togliere loro, tuttavia, per la…

Bernardoni, il Verdicchio introvabile

Bernardoni, il Verdicchio introvabile

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Sono ormai abituato alle reazioni più disparate quando provo a spiegare il mio lavoro a chi me lo chiede, non si sa bene per quale motivo. Soprattutto quando si arriva alla parte guide, assaggi, cento vini al giorno, cene istituzionali,…

Capanno Day #1 | Clos des Perrières ’07 Grivault Vs Meursault ’06 Coche-Dury

Capanno Day #1 | Clos des Perrières ’07 Grivault Vs Meursault ’06 Coche-Dury

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Nove amici, una ventina di bottiglie, la cucina densa di anima del Capanno di Spoleto *, un padrone di casa con una marcia in più come Mauro Rastelli, tanta voglia di giocare e godere. Il racconto a puntate di una…

Coche-Dury, Perrières 2007 | Quello che vogliamo da un Borgogna Bianco

Coche-Dury, Perrières 2007 | Quello che vogliamo da un Borgogna Bianco

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Che è buono lo sapete da soli. Quanto è buono, pure: parecchio parecchissimo, e anche di più. Sono circa 2.567 le discussioni sul tema “Borgogna Bianca” a cui ho preso parte in questi anni, rimodulando continuamente la mia posizione. Per…

Il Mersault del faccendiere

Il Mersault del faccendiere

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Negli ultimi anni gli italiani hanno imparato un sacco di parole nuove ed è forse questo uno dei meriti più significativi della classe politica che ci tocca, così come di una certa imprenditoria illuminata che gli va a braccetto. Tra…

Settimana in Borgogna | Ritonerò, in ginocchio da te!

Settimana in Borgogna | Ritonerò, in ginocchio da te!

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E’ giusto che confessi subito come stanno le cose. La foto che vedete qui sopra è stata rubata con abile mossa e non rappresenta del tutto quello che può sembrare a prima vista. Ora, è vero che il De Cristofaro…