Capanno Day #4 | Le Bourg ‘09 Clos Rougeard Vs Amarone ‘67 Bertani

Capanno Day #4 | Le Bourg ‘09 Clos Rougeard Vs Amarone ‘67 Bertani

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Nove amici, una ventina di bottiglie, la cucina densa di anima del Capanno di Spoleto, un padrone di casa con una marcia in più come Mauro Rastelli, tanta voglia di giocare e godere. Il racconto a puntate di una giornata…

Clos Rougeard, Poyeux 2010 | Alla tua salute, Charly!

Clos Rougeard, Poyeux 2010 | Alla tua salute, Charly!

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Chi mi conosce lo sa (cit.): sul piccolo altare ricavato nella mia cameretta ci sono le statuine di Juary, Tardelli, Grosso, Alberto Tomba e dei fratelli Foucault, alias Clos Rougeard. Nella loro grotta-cantina di Chacé, Loira Occidentale, ho vissuto due…

Thierry Germain, Saumur Blanc Insolite 2009: tutta la giallezza in un sorso

Thierry Germain, Saumur Blanc Insolite 2009: tutta la giallezza in un sorso

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Mi ripeto: ad oggi, il miglior bianco di Loira del 2009 assaggiato e riassaggiato, mostri inclusi. Ecchissenefrega, direte voi. Ecciaveteraggione, rispondo io. Infatti il ragionamento è un altro: è possibile pescare il vino giusto, in rapporto ai nostri gusti, desideri…

Amour Saumur

Amour Saumur

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La comprensione dell’Universo Vino passa attraverso un sacco di tappe. Alcune programmabili, modulari, per certi versi propedeutiche e tutto sommato codificate; altre invece  estemporanee, quasi impossibili da prevedere e per questo sorprendenti, capaci di aprire nuove finestre di ragionamento e…

Le Chiavi d'Oro delle osterie contemporanee

Le Chiavi d’Oro delle osterie contemporanee

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Che cos’è un’osteria? Un momento, non è che sono impazzito del tutto, almeno credo, però vorrei sapere se nella miriade di posti vecchi e nuovi dove andate a mangiare sapreste distinguere,  senza tentennamenti, le osterie da quelli che potremmo invece…