Gaudenzi | L'olio extravergine ritrovato

Gaudenzi | L’olio extravergine ritrovato

· by · in , , ,

Tutti sanno che la campagna olearia dello scorso anno è stata disastrosa un po’ ovunque. Niente bruschetta, titolavamo su questi schermi dodici mesi fa, innescando un mare di discussioni e polemiche dalle code velenose. Tant’è. Voltiamo pagina, indossiamo il nostro…

C'era un Fior di Cacio a Vallo di Nera

C’era un Fior di Cacio a Vallo di Nera

· by · in , , , ,

Dopo avere beccato un briciolo di sole in quel di Numana, faccio rientro verso casa ma all’improvviso mi sale alla mente Fior di Cacio*. Fabriano est, valico di Monte Alago (strada a dir poco inpervia), Nocera Umbra, Foligno, svincolo per…

La Locanda del Prete, Saragano e quel cuoco in mezzo al verde

La Locanda del Prete, Saragano e quel cuoco in mezzo al verde

· by · in , , , ,

C’è campagna e campagna e quella intorno a Saragano, minuscolo borgo nel comune di Gualdo Cattaneo, è più campagna di altre. Anche nella “verde” Umbria, sporcata più di quanto non si dica dal “grigio” cemento e dove i capannoni spuntano…

Pic & Nic a Trevi e i frutti dimenticati

Pic & Nic a Trevi e i frutti dimenticati

· by · in , , ,

Trevi è bellissima, l’extravergine che si produce da quelle parti è tra i 2/3 più buoni del sistema solare e l’evento che ci sarà sabato 24 e domenica 25 di quelli che ti riconciliano con… gli eventi. “Pic e Nick”…

Un weekend sott'olio

Un weekend sott’olio

· by · in , , ,

“Anche se ogni nazione al mondo vorrebbe negarlo, noi francesi sappiamo che la miglior cucina al mondo è quella francese”. Ricordate l’inizio di Ratatouille? Beh, provate a sostituire i francesi con gli umbri, la cucina con l’olio extravergine e conoscerete…

Porchettiamo?

Porchettiamo?

· by · in , , , , ,

Appuntamento imperdibile venerdi prossimo (31 luglio) per gli amanti del cibo di strada, da fiera, da mercato. Quello capace realmente di raccontare un territorio, una comunità, un paese. Che sa unire la storia ad un mestiere, i sapori antichi all’attualità,…

Umbria Jazz 2009. Indirizzi buoni

Umbria Jazz 2009. Indirizzi buoni

· by · in , , , , ,

Umbria Jazz, in programma a Perugia fino al 19 luglio, compie trentasette anni e ha ormai da tempo superato la sua spensierata giovinezza, con tutti i pregi e i difetti che comporta la consapevolezza di essere cresciuti. Sono lontani i…