[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo [S2 E1] | Lazio e Umbria

[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo [S2 E1] | Lazio e Umbria

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Siamo pronti per un nuovo ciclo di viaggi sulle orme di Mario Soldati e apriamo la seconda stagione di Vino al Vino 50 anni con un doppio itinerario. Ascolta "S2 E1 | Nelle province di Frosinone, Roma, Terni, Perugia. Lazio…

Ecco com'è il nuovo menù "caccia" del Noma

Ecco com’è il nuovo menù “caccia” del Noma

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Ho già raccontato il Noma su questi schermi, dunque non mi dilungo sulle considerazioni generali e vado dritto al punto: il nuovo menù “game and forest” che apre la stagione autunno–inverno dell’incredibile ristorante di Copenaghen.     Per l’esattezza, siamo stati…

[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo | Contenuti extra Stagione 1

[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo | Contenuti extra Stagione 1

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Aspettando la nuova serie (on air alla fine di ottobre 2020), recuperiamo tutti i contenuti inediti e gli estratti delle principali rubriche che ci hanno accompagnato nelle dieci puntate (più il numero zero) della prima stagione di Vino al Vino 50 anni…

Campania Stories 2020 #6 | Qui Campi Flegrei

Campania Stories 2020 #6 | Qui Campi Flegrei

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Non ci sono più dubbi ormai: per un certo tipo di bevitore i Campi Flegrei rappresentano una delle principali scuse per frequentare la Campania con regolarità. Merito in primis di un piccolo gruppo di aziende, che soprattutto nell’ultimo decennio ha…

Campania Stories 2020 #5 | BianchIrpini(a) 2018-2017

Campania Stories 2020 #5 | BianchIrpini(a) 2018-2017

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Faccio leva sui nostalgici come me, richiamando nel titolo una delle tante avventure cavalcate in anni pionieristicamente entusiasmanti, quando Campania Stories non era nemmeno un pensiero. Primi anni 2000: piena “epoca d’oro” del boom enoico-mediatico, nella quale tuttavia non esistevano…

Il Troisgros studiato all'Università

Il Troisgros studiato all’Università

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Lo chef Pierre Troisgros, un monumento della cucina francese, è morto ieri a 92 anni. Ho scoperto il ristorante che porta il nome della sua famiglia, il Troigros, sui banchi dell’Università. Non mi importava molto di ristorazione a quei tempi,…

Campania Stories 2020 #3 | I cru 2018 di Villa Raiano

Campania Stories 2020 #3 | I cru 2018 di Villa Raiano

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«Quando cammini su strada, se cammini su destra va bene. Se cammini su sinistra, va bene. Se cammini nel mezzo, prima o poi rimani schiacciato come grappolo d’uva». Vi pregherei di passare ad altro blog, se non avete immediatamente riconosciuto…