[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo [S1 E7] | Chianti Classico

[Podcast] Vino al vino 50 anni dopo [S1 E7] | Chianti Classico

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Facciamo un passo indietro e torniamo al viaggio di Mario Soldati in Toscana. Dopo Montalcino (link), protagonista della nuova puntata del nostro podcast è il Chianti (Classico). Un territorio vasto, frammentato, complesso, come avvisa da subito Soldati. Le sue competenze…

Damiano Donati. Punto.

Damiano Donati. Punto.

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Avevo una voglia matta di provare la nuova cucina di Damiano Donati, dopo quasi 5 anni dalla vecchia esperienza al Serendepico. Esaltante, per il sottoscritto e un plotone di scribacchini. Capitolo significativo quanto breve, quello sulle colline lucchesi, per un…

I pici della signora Ada sono i più boni dimmondo

I pici della signora Ada sono i più boni dimmondo

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A pensarci bene, è veramente stupido rinunciare a una cosa bella solo perché sei impegnato a farne tante brutte. Questo ho pensato, forchetta in mano, davanti ai sensazionali pici della signora Ada. L’invito era arrivato da tempo ma, per un motivo…

Perillà Osteria | Il bello e il buono della Val d'Orcia

Perillà Osteria | Il bello e il buono della Val d’Orcia

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Ad aprile di quest’anno Enrico Bartolini, chef premiato e stellato, executive del Davero*, ha inaugurato la sua nuova osteria – enoteca a Rocca d’Orcia. Le due attività hanno nomi simili e opposti: Perillà e Perinqua. La proprietà porta un nome…

A Casa Mia in Chianti

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“Non sapete che di mercoledì è meglio non venire a San Casciano?” Evidentemente no, non lo sapevamo, e comunque non è che avessimo tutta ‘sta scelta. Eravamo da quelle parti e la cena “A Casa Mia*”, un posticino delizioso a…

Osteria Uvaspina meglio dell'aspirina

Osteria Uvaspina meglio dell’aspirina

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“Chiara, che fai stasera?” Boh, sto male, tosse, raffreddore, qualche lineetta di febbre- credo 36 e 2 (di norma la mia temperatura corporea si aggira sui 35 gradi tipo iguana) e forse resto a casa a lamentarmi della pesantezza della…

Lo Zazzeri

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Coraggio. L’estate volge al termine, la canicola allenterà la sua morsa e la spiaggia di Marina di Bibbona, di fronte alla “Baracca” dello Zazzeri, sarà via via meno affollata. E allora si, con gli ombrelloni chiusi e la stagione della…