Qui si fa BYOB #2 | Osteria del Gallo e della Volpe
«Sono dalle tue parti: dimmi un posto dove si mangia bene e si spende il giusto» Di solito mi fingo morto pur di dribblare le patata bollente che amici, parenti e affini tentano di appiopparmi. Non perché manchino le opzioni,…
Qui si fa BYOB #1 | Ristorante Il Pacchero, Salerno
Ci divide una feroce quanto ridicola rivalità calcistica, ve ne ho già parlato (link). Ma Avellino e Salerno sono città-province in tutto e per tutto complementari. Anche a tavola: quando viene voglia di Tirreno, noi montanari irpini ci spogliamo di…
Archivio | L’Aglio di Prata: Michele, Zi’ Ciccio, la Valle del Sabato
Se amate i bianchi irpini, quasi sicuramente vi suona familiare il nome “Valle del Sabato”, sottozona di origine di ottimi (e talvolta grandi) Greco di Tufo e Fiano di Avellino. Purtroppo dalle mie parti è più facile che lo sentiate…
Archivio | Pietro Macellaro, il pasticcere contadino (Gambero Rosso Mensile)
Il nome di Pietro Macellaro ricorre frequentemente in questo periodo dell’anno nei tanti post sul tema panettone, compresi i nostri (link). Recuperiamo allora un pezzo d’archivio, pubblicato sul numero di Giugno 2013 del mensile Gambero Rosso. Buona lettura! _______________________________________________________________________________ Piaggine è…
Stella Michelin al Veritas di Napoli: un successo di tutti | Rassegna Social
Se siete ristoratori, cuochi, camerieri, sommelier e affini, non c’è bisogno di ricordarvi che giorno è oggi. Se non lo siete, non c’è bisogno uguale: si alza il sipario sull’edizione italiana 2017 della Guida Michelin e siam tutti là, con…
Carmasciando. O di Irpinia sospesa tra utopia e pragmatismo
Per qualche minuto è finito addirittura tra i trending topic di Twitter: #beeeebeeebeee #pecoreirpine. Niente di meno. E che sarà successo mai? E’ successo che l’attore-presentatore Claudio Bisio, ad Avellino un paio di settimane fa per le audizioni di Italia’s…
Frammenti di irpinitudine: il Megaron di Valentina Martone
Certe notti la macchina è calda e dove ti porta lo decide lei. In certe altre la peperonata si ripropone senza soluzione di continuità, innescando prospettive più sconclusionate del solito. Ero lì che mi giravo e rigiravo nel giaciglio godendomi…
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