Campania Stories 2017 | I Vini Rossi
Non mi ripeto (link e link): i bianchi si rivelano come di consueto mediamente più interessanti dei rossi, quando trinchiamo in Campania. Per livello generale, ma anche in quantità e qualità di opzioni capaci di staccarsi dal “gruppone”. Qualche timido…
Campania Stories 2017 | I Vini Bianchi
Come anticipato nella sintesi (link), il livello dei bianchi testati a Campania Stories si rivela ancora una volta piuttosto soddisfacente. In confronto ai rossi, ma anche e soprattutto rispetto al panorama nazionale: Alto Adige, Friuli e Marche sono partite prima,…
Pillole di Wine Club #19 | Doppia Orizzontale Fiano di Avellino 2004-2005
E giungemmo così al termine del calendario 2016/17, con la doppia orizzontale Fiano di Avellino 2004 e 2005. Prima di parlarne, un doveroso quanto sentito ringraziamento a tutta la squadra del Marennà di Sorbo Serpico (AV), guidata da Angelo Nudo…
Campania Stories 2017 | La sintesi
L’edizione 2017 di Campania Stories (link) si conclude oggi con le sessioni aperte al pubblico, ma è sicuramente già possibile un primo bilancio. Come l’anno scorso (link e link), nelle prossime settimane proverò ad organizzare gli assaggi più convincenti in…
Pillole di Wine Club #18 | Doppia Orizzontale Greco di Tufo 2005-2006
Va in archivio l’ottavo appuntamento del Tipicamente Wine Club – Calendario 2016/2017, dedicato alla doppia orizzontale di Greco di Tufo 2005 e 2006. Serata didattica, più di altre, incentrata su quello che da circa un trentennio è senza dubbio il…
#IGmi17 | Luca Abbruzzino e il passaggio generazionale in cucina
Rotolare verso sud è una delle cose che preferisco. C'è sempre un pizzico di avventura, un misto di stupore e allegria nello scoprire il bello e il buono del mezzogiorno. A tavola è spesso festa, i sapori delle materie prime divampano e…
#IGmi17 | Riccardo Canella e il ristorante globale
A Identità Golose Milano di quest’anno ho deciso di cambiare strategia. Niente big, folle oceaniche e battimani comandati. Niente sermoni o profezie, visioni sacerdotali della cucina, attese estenuanti nella saletta interviste. La scelta è stata immediata e piuttosto facile, appena…
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