Miniere e minerali
La mineralità non esiste. Viva la mineralità. Secondo alcune ricerche, “la credenza che attribuiva certi sentori del vino ai minerali presenti nel terreno della vigna è del tutto sbagliata. La composizione chimica del suolo non c’entra niente”. La notizia non è…
Roberta, Winston Churchill ed io
E' un piacere incontare Roberta Cenci. Donna solare e di rara empatia, mi riporta agli esordi del lavoro di scribacchino del vino, fresco di Master al Gambero, pieno di entusiamo e con un'incredibile fame di conoscenza. Ci incrociavamo spesso, a quei…
Verso un modello di previsione delle recensioni | Uno studio empirico sui vini e gli appassionati dalla piattaforma Vivino
Come potrete facilmente intuire, mio fratello minore Emiliano è quello socialmente presentabile dei due: Professore Associato all’University College London – Dipartimento di Computer Science, tra i massimi esperti mondiali in protocolli di sicurezza di reti e altre diavolerie che non…
L’omologazione carbonica
Alla fine, al di là di tutte le barricate, posso sintetizzare la mia visione del vino dicendo che amo soprattutto la sua capacità di trasmettere l’originalità di un territorio, visto dagli occhi di chi lo vive, ovvio, e di rimanere…
Vino vita mia | In viaggio per il sud della Francia
Se hai 4 – 5 giorni semi liberi nel cuore di una lunga estate passata ad assaggiare vini e li passi in giro per cantine, qualche problemino lo devi avere per forza. Tant’è. Sono anni che penso ad un viaggio…
D’Alesio–Sciarr | Trebbiano d’Abruzzo Tenuta del Professore 2013
Quando leggo nebbiolo giacosiano, aglianico borgognone, bianco gravneriano: di solito metto subito mano alla fondina. Non solo e non tanto per quella che mi appare una paradossale pigrizia linguistica. Cioè, logica vorrebbe che la trasformazione in aggettivo di un produttore…
Senza zucchero
Ho già detto del mio problemino con le vecchie pubblicità, mi pare. Le ricordo tutte, per filo e per segno: le immagini, i volti, le frasi e i gingle musicali. Tutto. Non chiedetemi come saltano fuori dal cervello, io e…
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