Ecco com’è il nuovo menù del Noma

Ecco com’è il nuovo menù del Noma

Non ho mangiato le formiche. Anzi, non ci sono insetti nel nuovissimo menù seafood del Noma. Affronto subito e abbandono con altrettanta velocità uno degli aspetti più chiacchierati della cucina di René Redzepi, capace di far sparlare e alzare polveroni….

Le indagini dell’Ispettore Palma #1 | La pasticceria italiana

Le indagini dell’Ispettore Palma #1 | La pasticceria italiana

Anno nuovo, contributi nuovi. In realtà lo conoscete già: prima di tutto come vice-capo dei Mangiamorte (link), la famigerata organizzazione clandestina che si prefigge come missione primaria di combattere contro la corruzione del gusto. E’ l’Ispettore Palma, enogastro-detective di fama…