Pietralunga | Il Grand Cru della patata

Pietralunga | Il Grand Cru della patata

· by · in ,

Ricordo perfettamente la prima volta. Ero a pranzo a La Parolina, a Trevinano, e faceva da contorno all’agnello, sotto forma di purè. E’ finita per diventare la protagonista del piatto e da allora non l’ho più abbandonata, avviando una serrata…

De Courcel | Pommard Les Rugiens 2010

De Courcel | Pommard Les Rugiens 2010

· by · in , ,

Tu senz’altro ricordi la prima volta che ti sei morso la lingua. Ahia ooooh gasp glu bleah & slurp: non meriti di bere con me se neghi il Dracula in te. Sapore di sangue sapore di male, canta che ti…

Aggiornamento Bianchi Campani 2016 | Cautiero

Aggiornamento Bianchi Campani 2016 | Cautiero

· by · in , ,

Dicevamo (link): 2016 vendemmia senza dubbio positiva ma eterogenea per i principali bianchi campani. Istruzioni d’uso valide in particolar modo per le falanghine sannite, che sembrano aver sofferto l’annata tendenzialmente fresca ed irregolare in misura maggiore rispetto ad altri territori…

Aggiornamento Bianchi campani 2016 | Rocca del Principe e Pietracupa

Aggiornamento Bianchi campani 2016 | Rocca del Principe e Pietracupa

· by · in , ,

Burrasche, nubifragi, autunno. E logicamente torniamo a parlare di bianchi (campani). Mi tocca purtroppo ripetermi: la domanda di Fiano, Greco, Falanghina e compagnia cala bruscamente proprio quando sarebbe il primo momento davvero “giusto” per assaggiarli e farsi un’idea sensata sull’ultima…

Se il cabernet franc sa di edera

Se il cabernet franc sa di edera

· by · in ,

Quasi mi vergognavo a dirlo, specie ad un enologo competente e affermato. Però non ho resistito e davanti a quel bicchiere rosso scuro mi sono sbottonato: «Lorenzo, non ridere ma io ci sento l’edera. Si, lo so che è una…