Quest'anno niente bruschetta

Quest’anno niente bruschetta

· by · in ,

Che la situazione non fosse buona lo avevamo capito da un pezzo ma, da quello che sento in giro, a conti fatti, per l’olio extravergine 2014 si prospetta una specie di annus horribilis. Certo, come al solito bisognerà dettagliare la…

Champagne come bio comanda

· by · in , ,

Qualche anno fa ho letto con interesse un libro “diverso” sullo Champagne, capace di mettere il dito nelle piaghe di un marchio talmente prestigioso e forte da risultare praticamente inattaccabile. “Champagne. Il sacrificio di un terroir“, edito da Porthos e…

Giacosa Story. O della perfetta imperfezione

Giacosa Story. O della perfetta imperfezione

· by · in , , , , , ,

In linea con la gloriosa tradizione del blog, questo post non ha alcuna funzione informativa. Oggi come oggi dieci minuti sono assai preziosi e non vale certo la pena di sprecarli per leggere la miliardesima volta che: – Bruno Giacosa…

Le signorine di Ferrara

Le signorine di Ferrara

· by · in ,

Che volete che sia. Per uno abituato ad assaggiare un centinaio di vini rossi al giorno in piena estate, l’idea di un piatto tipicamente invernale in un autunno bollente non è poi così assurda. Forse. Sia come sia, grazie alla…

Champions League e Serie B

Champions League e Serie B

· by · in ,

“Per la Guida Verde della Revue du Vin de France – edizione 2015 – ci sono 73 cantine in tutto l’esagono meritevoli delle Tre Stelle, su circa 1.500 aziende recensite (con 4 nuovi ingressi). Per capirci, la Borgogna ne ha…

Giampiero Lubino ancora a Tre Grembiuli?

Giampiero Lubino ancora a Tre Grembiuli?

· by · in , ,

Nella così detta società moderna, più o meno tutti noi abbiamo a che fare con un numero esagerato di persone. Certo non possiamo dire di conoscerle tutte: ci sono infiniti livelli di contatto, balli in maschera dettati dai ruoli, vere…

Barolo Monprivato, croce e delizia

Barolo Monprivato, croce e delizia

· by · in , , ,

Ogni enoappassionato che si rispetti ha in testa una serie di vini con cui coltiva un rapporto quasi di “odio e amore”. Denominazioni, vitigni, annate, produttori, singole bottiglie da cui ci si sente fatalmente attratti, spesso senza essere ricambiati. Ci…