
Classiche Monumento #2 | In Giro per le Fiandre
Si fa presto a dire Buona Pasqua. Mentre noi siamo qua a smacchiare smacchiatori di giaguari, provando a dimenticare almeno per un giorno lo stallo e il baratro, chi con la preghiera e la fiducia in una Resurrezione piena, chi…

Gli agnelli di Valentino
Valentino fa il macellaio. Lo fa in maniera totale, radicale, appassionata. Cioè lo fa come andrebbe fatto ogni lavoro. Con i soci, segue direttamente ogni passo della sua attività, ha una conoscenza profonda di ogni tassello del suo mondo e…

Vola colomba vola
Fabio Starnini è decisamente troppo magro per fare quello che fa (tutta invidia). Appassionato di cibo, vino e prodotti di ogni genere, viaggia in lungo e in largo alla scoperta di quanto di meglio si possa trovare nel settore dell’alto…

La nuova ristorazione è Vivace
Non è solo la crisi a svuotare i ristoranti. Certo i soldi in tasca scarseggiano ma sono convinto che questa è solo una delle variabili del processo in corso, capace di mettere in discussione i parametri stessi del mangiare fuori…
Ciao Simone
Continuerò a pensarti su quella collina piena di sassi, con una bottiglia di Ciliegiolo in mano e il caldo sole di inizio primavera. Ciao Simone Foto: Lido Vannucchi

Saverio Petrilli è il Papa della biodinamica italiana?
Conosco Saverio Petrilli da qualche anno e credo di non esagerare se dico che è uno degli interpreti più autorevoli ed evoluti del movimento biodinamico italiano. Seguace, se così si può dire, di Alex Podolinsky, Saverio è una persona estremamente…
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