Classiche Monumento #2 | In Giro per le Fiandre

Classiche Monumento #2 | In Giro per le Fiandre

· by · in , , , , ,

Si fa presto a dire Buona Pasqua. Mentre noi siamo qua a smacchiare smacchiatori di giaguari, provando a dimenticare almeno per un giorno lo stallo e il baratro, chi con la preghiera e la fiducia in una Resurrezione piena, chi…

Gli agnelli di Valentino

Gli agnelli di Valentino

· by · in ,

Valentino fa il macellaio. Lo fa in maniera totale, radicale, appassionata. Cioè lo fa come andrebbe fatto ogni lavoro. Con i soci, segue direttamente ogni passo della sua attività, ha una conoscenza profonda di ogni tassello del suo mondo e…

Vola colomba vola

Vola colomba vola

· by · in ,

Fabio Starnini è decisamente troppo magro per fare quello che fa (tutta invidia). Appassionato di cibo, vino e prodotti di ogni genere, viaggia in lungo e in largo alla scoperta di quanto di meglio si possa trovare nel settore dell’alto…

La nuova ristorazione è Vivace

La nuova ristorazione è Vivace

· by · in , , ,

Non è solo la crisi a svuotare i ristoranti. Certo i soldi in tasca scarseggiano ma sono convinto che questa è solo una delle variabili del processo in corso, capace di mettere in discussione i parametri stessi del mangiare fuori…

Ciao Simone

· by · in

Continuerò a pensarti su quella collina piena di sassi, con una bottiglia di Ciliegiolo in mano e il caldo sole di inizio primavera. Ciao Simone Foto: Lido Vannucchi

Campania Stories | Vini Rossi, l'aglianico e il Taurasi. Dubbi e pensieri

Campania Stories | Vini Rossi, l’aglianico e il Taurasi. Dubbi e pensieri

· by · in , , , ,

E’ una riflessione fin troppo a caldo, per i miei standard, quella che mi ronza nella testa a poco più di una settimana dalla fine del primo capitolo di Campania Stories (vedi qui* e qui*), dedicato ai vini rossi. Sensazioni…

Saverio Petrilli è il Papa della biodinamica italiana?

Saverio Petrilli è il Papa della biodinamica italiana?

· by · in ,

Conosco Saverio Petrilli da qualche anno e credo di non esagerare se dico che è uno degli interpreti più autorevoli ed evoluti del movimento biodinamico italiano. Seguace, se così si può dire, di Alex Podolinsky, Saverio è una persona estremamente…