Luca D’Attoma e gli errori “convenzionali”

“Devo dire che la biodinamica mi ha aperto gli occhi. Questo approccio alla viticoltura mi ha svelato molti eccessi ed errori delle pratiche convenzionali”

Luca D’Attoma, enologo consulente e proprietario dell’azienda Duemani* (certificata demeter)

Assaggiatore seriale dal volto umano, ama tutti gli alcolici indistintamente ma è ricambiato soprattutto dal vino. Nei ritagli di tempo frequenta ristoranti che non può permettersi.