Lo chef Pierre Troisgros, un monumento della cucina francese, è morto ieri a 92 anni. Ho scoperto il ristorante che porta il nome della sua famiglia, il Troigros, sui banchi dell’Università. Non mi importava molto di ristorazione a quei tempi,…
Rassegne collettive come Campania Stories fisiologicamente non coprono tutte le aree viticole allo stesso modo. Penso prima di tutto al Sannio: è il distretto regionale più importante per volumi prodotti, ma il numero e la tipologia di aziende partecipanti all’edizione…
«Quando cammini su strada, se cammini su destra va bene. Se cammini su sinistra, va bene. Se cammini nel mezzo, prima o poi rimani schiacciato come grappolo d’uva». Vi pregherei di passare ad altro blog, se non avete immediatamente riconosciuto…
Mettiamola così: non tutte le pandemie vengono per nuocere, dato che lo slittamento di Campania Stories ci ha permesso di assaggiare i vini dell’ultima annata in un momento decisamente favorevole. Per molti versi è una battaglia persa in partenza, ma…
La carovana delle rassegne enoiche italiane riparte da Paestum, in Cilento, con l’edizione 2020 di Campania Stories. Un’occasione più speciale che mai, considerando tutte le problematiche legate al Covid, per verificare lo stato di forma della produzione regionale, grazie al…
L’articolo che segue è stato pubblicato sul mensile Gambero Rosso (anno 20, numero 229, Febbraio 2011) Sui tavolini all’aperto dell’unico bistrot del villaggio, al tepore di una luce bianchissima che rende il paesaggio ovattato e obbliga all’occhiale scuro, arrivano…
![Greco di Tufo | Hall of Fame Tipicamente [Luglio 2020]](http://tipicamente.it/wp-content/uploads/2016/10/Hall-of-fame-150x150.png)
Scarica la versione Pdf – Greco di Tufo – Hall of Fame Tipicamente – Luglio 2020 Ovvero le etichette di ogni epoca che schiererei in una sfida all’ultimo sangue contro i migliori bianchi mondiali. Scelte tra quelle, ancora reperibili e in…
![Fiano di Avellino | Hall of Fame Tipicamente [Luglio 2020]](http://tipicamente.it/wp-content/uploads/2016/10/Hall-of-fame-100x100.png)
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