Ecco com’è il nuovo menù del Noma

Non ho mangiato le formiche. Anzi, non ci sono insetti nel nuovissimo menù seafood del Noma. Affronto subito e abbandono con altrettanta velocità uno degli aspetti più chiacchierati della cucina di René Redzepi, capace di far sparlare e alzare polveroni….

Le indagini dell’Ispettore Palma #1 | La pasticceria italiana

Anno nuovo, contributi nuovi. In realtà lo conoscete già: prima di tutto come vice-capo dei Mangiamorte (link), la famigerata organizzazione clandestina che si prefigge come missione primaria di combattere contro la corruzione del gusto. E’ l’Ispettore Palma, enogastro-detective di fama…